1. Invitationer & save-the-date

En invitation skal være flot og indbydende. Men den skal også være konkret og nem at læse. Invitationen skal både få dine gæster til at glæde sig, samtidig med, at de ved helt præcist hvad der forventes af dem i forhold til eventuel dresscode mm. 

Du kan overveje at sende en save-the-date ud i god tid, inden I har alle detaljerne på plads, så er datoen reserveret i dine gæsters kalender og så mange som muligt at jeres gæster vil have mulighed for at deltage. 

2. Planlæg efter årstiden

Få årstiden til at arbejde for dig, som en del af værtskabet. Planlægningen falder nemmere på plads med et tema. Derudover er det billigere og lækrere, at lave en menu når den baseres på sæsonens råvarer. Det sørger mange af ChefMes kokke for at udnytte så du får den mest friske og bæredygtige middag. Udnyt, for eksempel, vinteren til at lave en hyggelig borddækning med levende lys, foråret til at servere hvide friske asparges eller sommeren med nye jordbær og champagne til receptionen.

3. Bordplanen

Uh det kan være en hård nød at knække at få sat de rigtige mennesker sammen så alle borde spiller, og alle hygger sig. Læg overvejelser i hvordan gæsterne skal sidde. Dette er afgørende for det sociale samvær til brylluppet. Langbordet og hesteskoen understøtter to og to samtaler, da man oftest kun kan tale med sin sidemand. Runde borde åbner for muligheden for flere samtaler hen over bordet

4. Tidsplan

Som tommelfingerregel anbefaler vi, at der ikke går længere end 30-45 minutter mellem retterne, da det giver det bedste flow. Vores dygtige kokke er helt vant til at serverer til bryllupper og hvordan I får det bedste flow i Jeres middag. 

Det kan virke banalt, men ALT under brylluppet SKAL koordineres med køkkenet. Det er fint hvis Onkel Ole vil holde en tale på en halv time, men bed din toastmasker om at forberede køkkenet, så hovedretten ikke bliver kold eller isen til desserten smelter.

5. Nyd det

Udnyt muligheden for at få hjælp til planlægningen, så I kan nyde dagen, aftenen og natten. Alle får en bedre oplevelse, hvis brudeparret er glade. I vil huske Jeres bryllup for evigt, så sørg for at nyde det.